|
|
| SBDK602 | Bitkisel Çaylar | 2+0+1 | AKTS:7.5 | | Yıl / Yarıyıl | Bahar Dönemi | | Ders Duzeyi | Doktora | | Yazılım Şekli | Seçmeli | | Bölümü | DOĞAL ve BİTKİSEL ÜRÜNLER KOZMETİK ÜRÜNLER (DİSİPLİNLERARASI) ANABİLİM DALI | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | Yüz yüze | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 2 saat teorik ve 1 saat laboratuar | | Öğretim Üyesi | Prof. Dr. Gülin RENDA | | Diğer Öğretim Üyesi | - | | Öğretim Dili | Türkçe | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | Bitki çaylarının bileşiminin araştırılması, bitki çayı hazırlanmasındaki temel tekniklerin öğretilmesi. |
| Öğrenim Kazanımları | PÖKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | Temel çay hazırlama yöntemlerini öğrenir | | | | ÖK - 2 : | Piyasada bulunan bitkisel çayların bileşiminde bulunan bitkileri tanır | | | | PÖKK :Program öğrenim kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| Çayların bileşimi, tıbbi çay hazırlama yöntemleri, tıbbi çay reçeteleri, formülleri ve hazırlanma teknikleri, kullanılacak drogların nitelikleri, ambalajlama teknikleri konularını içermektedir. Piyasada bulunan çay karışımları üzerinde pratik çalışmalar yapılarak içerikleri değerlendirilmektedir. |
| |
| Haftalık Detaylı Ders Planı | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | Bitki çaylarında bulunan bitkilerin tanıtılması | | | Hafta 2 | Bitki çaylarında bulunan bitkilerin tanıtılması | | | Hafta 3 | Bitki çaylarında bulunan bitkilerin tanıtılması | | | Hafta 4 | Bitki çayı hazırlama yöntemleri | | | Hafta 5 | Bitki çaylarında bulunan bitkilerin tanıtılması. | | | Hafta 6 | Bitki çaylarında bulunan bitkilerin tanıtılması. | | | Hafta 7 | Bitki çaylarında bulunan bitkilerin tanıtılması. | | | Hafta 8 | Bitki çaylarında bulunan bitkilerin tanıtılması. | | | Hafta 9 | Ara sınav | | | Hafta 10 | Bitki çayı hazırlama yöntemleri | | | Hafta 11 | Bitki çayı hazırlama yöntemleri | | | Hafta 12 | Bitki çayı hazırlama yöntemleri | | | Hafta 13 | Bitki çaylarının kullanılmaması gereken durumların incelenmesi | | | Hafta 14 | Bitki çaylarının kullanılmaması gereken durumların incelenmesi | | | Hafta 15 | Yenilikçi ürün tasarımı | | | Hafta 16 | Dönem sonu sınavı | | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | 10/04/2018 | 1 | 50 | | Dönem sonu sınavı | 16 | 05/06/2018 | 2 | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 2 | 14 | 28 | | Sınıf dışı çalışma | 1 | 14 | 14 | | Arasınav için hazırlık | 2 | 5 | 10 | | Uygulama | 1 | 14 | 14 | | Kısa sınav | 2 | 1 | 2 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 4 | 5 | 20 | | Dönem sonu sınavı | 2 | 1 | 2 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 90 |
|