|
|
| LIF7122 | Odun Dışı Orman Ürünleri Kimyası ve Teknolojisi | 3+0+0 | AKTS:7.5 | | Yıl / Yarıyıl | Bahar Dönemi | | Ders Duzeyi | Doktora | | Yazılım Şekli | Seçmeli | | Bölümü | LİF ve KAĞIT TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | Yüz yüze | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 3 saat teorik | | Öğretim Üyesi | Prof. Dr. İlhan DENİZ | | Diğer Öğretim Üyesi | Yok | | Öğretim Dili | Türkçe | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | Bu ders öğrencilere odun dışı orman ürünlerinin kimyasal yapısı ile ilgili temel bilgiler verir. Odun dışı bitkisel ürünlerin kimyasal bileşenlerini, etken biyoaktif bileşenleri ve bu bileşenlerin kullanım alanlarını hakkında bilgi sahibi olurlar. Öğrenciler hangi ekstraktif için hangi çözücünün kullanılacağını öğrenirler. Ders öğrencilerin odun dışı orman ürünlerinden uçucu yağları elde etmeyi ve bileşimlerini araştırmayı öğrenirler. |
| Öğrenim Kazanımları | PÖKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | Odun dışı orman ürünlerinin önemini tanımlayıp açıklayabileceklerdir. | 3,8 | 1,3,5, | | ÖK - 2 : | Reçine, sığla yağı, defne yağı, vb. gibi odun dışı orman ürünlerini üretim tekniklerini ve destilasyon yöntemlerini öğrenirler. | 3,8 | 1,3,5, | | ÖK - 3 : | Odun dışı orman ürünlerinden katma değerli ürünlerin eldesi konusunda bilgi sahibi olurlar. | 3,8 | 1,3 | | ÖK - 4 : | Odun dışı ürünlerinin kimyasal analiz yöntemlerini ve sonuçlarını yorumlayabileceklerdir. | 3,8 | 1,3,5, | | ÖK - 5 : | Odun dışı ürünlerin (maviyemiş, aronya, vb. ) yetiştirilmesi ve işlenmesi(meyve suyu, vb.) hakkında bilgi sahibi olacaklardır. edebileceklerdir. | 3,8 | 1,3,5, | | PÖKK :Program öğrenim kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| Ekstraktifler, Yumuşak ağaç ekstraktifleri, Sert ağaç ekstraktifleri, Yağlar, vakslar ve fenolik bileşikler, Fenoller, lignanlar, kinonlar, Sığla ağacı yağı ve uçucu bileşenleri, Defne yağı ve uçucu bileşenler |
| |
| Haftalık Detaylı Ders Planı | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | Odun ekstraktifleri | | | Hafta 2 | Oksijenli monoterpenler | | | Hafta 3 | Diterpenler | | | Hafta 4 | Abietik ve pimarik tip asitler. | | | Hafta 5 | Oksijenli bileşikler | | | Hafta 6 | Polihidrik alkoller | | | Hafta 7 | Aromatik bileşikler | | | Hafta 8 | Flavanoidler | | | Hafta 9 | Arasınav | | | Hafta 10 | Diğer ketonlar ve kinonlar | | | Hafta 11 | Bazı balzam, eterik yağlarlar ve sabit yağlar | | | Hafta 12 | Çam türlerinden elde edilen silvikimyasal maddeler (Naval Stores) | | | Hafta 13 | Reçine bileşenleri ve selüloz üretimi | | | Hafta 14 | Ödev sunumu
Terebantin yağı | | | Hafta 15 | odun dışı ürünlerin yetiştirilmesi ve işlenmesi | | | Hafta 16 | Dönem sonu sınavı | | | |
| 1 | Hafizoğlu, H. 1979; Orman Yan Ürünleri Kimyası ve Teknolojisi, Ders Notları, Trabzon | | | |
| 1 | Hafızoğlu, H. 1983; Ormandaki Kesim Artıklarından Yararlanma Olanakları, Trabzon | | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | | 1 | 30 | | Ödev | 14 | | | 20 | | Dönem sonu sınavı | 16 | | 1 | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 3 | 14 | 42 | | Laboratuar çalışması | 1 | 14 | 14 | | Arasınav için hazırlık | 2 | 7 | 14 | | Arasınav | 1 | 1 | 1 | | Ödev | 1 | 14 | 14 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 1 | 14 | 14 | | Dönem sonu sınavı | 1 | 1 | 1 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 100 |
|