|
|
| KIM7233 | Serbest Radikaller ve Antioksidanlar | 3+0+0 | AKTS:7.5 | | Yıl / Yarıyıl | Güz Dönemi | | Ders Duzeyi | Doktora | | Yazılım Şekli | Seçmeli | | Bölümü | KİMYA ANABİLİM DALI | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | Yüz yüze | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 3 saat teorik | | Öğretim Üyesi | -- | | Diğer Öğretim Üyesi | Yok | | Öğretim Dili | Türkçe | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | Oksidasyon oluşturan etmenler ve vucuttan temizlenme mekanizmalarının kavranması |
| Öğrenim Kazanımları | PÖKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | hastalık oluşturan etmenleri ve bu etmenlerden korunmanın yollarını öğrenirler | 1,2,3 | 1,3,5 | | ÖK - 2 : | endojen ve antioxidan sistemler tanıyabilirler | 1,2,3 | 1,3,5 | | ÖK - 3 : | eksojen antioxidan sistemler tanıyabilirler | 1,2,3 | 1,3,5 | | ÖK - 4 : | ekstraklarda ve vucut sıvılarında antioksidan tayin nasıl yapılır öğrenecekler | 1,2,3 | 1,3,5 | | ÖK - 5 : | hastalıkların teşhisinde hangi analiz profilinden yararlanacağını öğrenir | | | | PÖKK :Program öğrenim kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| Radikal tanımı, Çeşitleri, Serbest oksijen radikalleri. Radikallerin zararlı etkileri. Serbest radikal temizleme aktiviteleri. Oksidatif stresin potansiyel markerleri. Antioksidanlar. Enzimatik antioskidanlar. Enzimatik olmayan antioksidanlar. Total antioksidan kapasite ölçümleri. Antioksidan etki mekanizmaları, Gıdaların antioksidan kapasitelerinin belirlenmesi, fenolik bileşikler ve antioksidan etkileri.
|
| |
| Haftalık Detaylı Ders Planı | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | serbest radikaller ve oluşumları | | | Hafta 2 | Serbest radikallerin zararları | | | Hafta 3 | Antioksidanlar | | | Hafta 4 | Enzimatik antioksidanlar | | | Hafta 5 | enzimatilk olmayan antioksidanlar | | | Hafta 6 | antioksidan kapasitenin ölçümü | | | Hafta 7 | antioksidan kapasite ölçüm teknikleri | | | Hafta 8 | fenolik bileşiklerin tanınmaları | | | Hafta 9 | ara sınav | | | Hafta 10 | fenolik bileşikler ve onların yapıları ile antioksidan ilişki | | | Hafta 11 | Örmek çalışmalar ve literatur inceleme | | | Hafta 12 | Antioksidan bileşiklerin GC-MS, HPLC uygulamaları | | | Hafta 13 | öğrenci sunumu | | | Hafta 14 | öğrenci sunumu | | | Hafta 15 | Dönem sonu sınavı | | | |
| 1 | Liretaturler, periyodik yayınlar, ders notları | | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | 17/04/2016 | 1 | 30 | | Yıl içi çalışma | 10 | 28/05/2016 | 1 | 20 | | Dönem sonu sınavı | 17 | 06/06/2016 | 1 | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 2 | 14 | 28 | | Sınıf dışı çalışma | 1 | 14 | 14 | | Arasınav için hazırlık | 1 | 5 | 5 | | Arasınav | 1 | 1 | 1 | | Ödev | 9 | 3 | 27 | | Kısa sınav | 0 | 1 | 0 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 5 | 1 | 5 | | Dönem sonu sınavı | 2 | 1 | 2 | | Diğer 1 | 0 | 1 | 0 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 82 |
|