|
|
| MTUR1002 | Kat Hizmetlerinde Temizlik İşlemleri | 1+1+0 | AKTS:3 | | Yıl / Yarıyıl | Bahar Dönemi | | Ders Duzeyi | Ön Lisans | | Yazılım Şekli | Zorunlu | | Bölümü | OTEL, LOKANTA ve İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | Yüz yüze | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 1 saat teorik ve 1 saat uygulama | | Öğretim Üyesi | Öğr. Gör. Dr Gülsüm DEMİR KAYA | | Diğer Öğretim Üyesi | Öğr. Gör. Murat KOÇHAN | | Öğretim Dili | Türkçe | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | Bu derste kat hizmetlerinde temizlik işlemlerini yürütmek ile ilgili yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır. |
| Öğrenim Kazanımları | PÖKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | Hijyen ve sanitasyonu sağlayabilir. | 4,10 | 1,6 | | ÖK - 2 : | Yüzey temizliği kontrolünü yapabilir. | 4,10 | 1,6 | | ÖK - 3 : | Tekstil malzemelerinin temizlik kontrolünü yapabilir.
| 4,10 | 1,6 | | PÖKK :Program öğrenim kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| İş Organizasyonu Plan Ve Program Yapma, Günlük Çalışma Planı Oluşturma, Kat Arabasının Tanımı Ve Çeşitleri, Kat Arabasında Bulunan Araç Ve Gereçler, Kullanma Kolaylığına Göre Kat Arabasının Düzenlenmesi, Ekipmanların Tanımı Ve Bakımının Önemi, Ekipman Çeşitleri, Kat Ofisinin Tanımı Ve Özellikleri, Kat Ofisinde Bulunan Araç Ve Gereçler, Araç Gereçlerin Düzenleme Teknikleri, Kat Hizmetleri Departmanında Yürütülen İşlerin Gruplandırılması, Form Ve Çizelgeleri Düzenleme, Form Ve Çizelgelerde Kullanılan Kısaltma Ve Terimler, Kat Hizmetlerinde Kullanılan Ofis, Yönlendirme Ve Bilgilendirme Talimat Kartları Ve Kullanım Şekilleri.
|
| |
| Haftalık Detaylı Ders Planı | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | İş Organizasyonu Plan Ve Program Yapma | | | Hafta 2 | Günlük Çalışma Planı Oluşturma | | | Hafta 3 | Kat Arabasının Tanımı Ve Çeşitleri | | | Hafta 4 |
Kat Arabasında Bulunan Araç Ve Gereçler | | | Hafta 5 |
Kullanma Kolaylığına Göre Kat Arabasının Düzenlenmesi | | | Hafta 6 | Ekipmanların Tanımı Ve Bakımının Önemi | | | Hafta 7 | Ekipman Çeşitleri | | | Hafta 8 | Kat Ofisinin Tanımı Ve Özellikleri | | | Hafta 9 | I. Ara sınav | | | Hafta 10 | Kat Ofisinde Bulunan Araç Ve Gereçler | | | Hafta 11 | Araç Gereçlerin Düzenleme Teknikleri | | | Hafta 12 |
Kat Hizmetleri Departmanında Yürütülen İşlerin Gruplandırılması | | | Hafta 13 | Form Ve Çizelgeleri Düzenleme | | | Hafta 14 | Form Ve Çizelgelerde Kullanılan Kısaltma Ve Terimler | | | Hafta 15 | Kat Hizmetlerinde Kullanılan Ofis, Yönlendirme Ve Bilgilendirme Talimat Kartları Ve Kullanım Şekilleri | | | Hafta 16 | Dönem sonu sınavı | | | |
| 1 | Akoğlan Kozak, Meryem, (2015). Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetimi, Detay Yayıncılık, Ankara | | | |
| 1 | Akoğlan Kozak, Meryem ve Üzümcü, P., Tülay, (2011). Temizlik Teknolojisi, Detay Yayıncılık, Ankara | | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | | 1 | 50 | | Dönem sonu sınavı | 16 | | 1 | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 3 | 14 | 42 | | Arasınav için hazırlık | 20 | 1 | 20 | | Arasınav | 1 | 1 | 1 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 20 | 1 | 20 | | Dönem sonu sınavı | 1 | 1 | 1 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 84 |
|