|
|
| MTUR1009 | Konukla İletişim | 1+1+0 | AKTS:3 | | Yıl / Yarıyıl | Güz Dönemi | | Ders Duzeyi | Ön Lisans | | Yazılım Şekli | Zorunlu | | Bölümü | OTEL, LOKANTA ve İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | Yüz yüze | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 1 saat teorik ve 1 saat uygulama | | Öğretim Üyesi | Öğr. Gör. Sezgin KÖSE | | Diğer Öğretim Üyesi | Öğr. Gör. Sezgin KÖSE , Gülsüm DEMİRKAYA | | Öğretim Dili | Türkçe | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | Bu derste konukla iletişimi sağlamak ile ilgili yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır. |
| Öğrenim Kazanımları | PÖKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | İletişim araçlarını kullanabilir. | 3,4,5,7 | 1,6 | | ÖK - 2 : | Etkili iletişim kurabilir. | 3,4,5,7 | 1,6 | | ÖK - 3 : | Olağan dışı durumlara göre davranabilir. | 3,4,5,7 | 1,6 | | ÖK - 4 : | Konuklarla iletişimi sağlayabilir. | 3,4,5,7 | 1,6 | | PÖKK :Program öğrenim kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| İletişimin Tanımı,
İletişimin Fonksiyonları,
İletişimin Amaçları,
İletişimin İş Yaşamındaki Önemi,
İletişim Türleri,
Sözlü İletişim,
Yazılı İletişim,
Örgütsel İletişim,
Otel İşletmelerinde İletişim ve Önemi,
Misafir Memnuniyetinde İletişim,
Otellerde Misafir Şikayeti,
Misafir Şikayetlerine Çözüm Önerileri,
Konuk Tipleri ve Davranışları,
Stres Yönetimi,
Stresle Başa Çıkma Yolları, |
| |
| Haftalık Detaylı Ders Planı | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | İletişimin Tanımı,
İletişimin Fonksiyonları, | | | Hafta 2 | İletişimin Amaçlar,
İletişimin İş Yaşamındaki Önemi, | | | Hafta 3 | İletişim Türleri,
Sözlü İletişim, | | | Hafta 4 | Sözlü İletişim,
Yazılı İletişim, | | | Hafta 5 | Örgütsel İletişim, | | | Hafta 6 | Örgütsel İletişim,
Otel İşletmelerinde İletişim ve Önemi, | | | Hafta 7 | Misafir Memnuniyetinde İletişim, | | | Hafta 8 | Otel İşletmelerinde İletişim ve Önemi,
Misafir Memnuniyetinde İletişim, | | | Hafta 9 | Ara Sınav, | | | Hafta 10 | Otellerde Misafir Şikayeti, | | | Hafta 11 | Misafir Memnuniyetinde İletişim,
Otellerde Misafir Şikayeti, | | | Hafta 12 | Misafir Şikayetlerine Çözüm Önerileri, | | | Hafta 13 | Konuk Tipleri ve Davranışları, | | | Hafta 14 | Stres Yönetimi, | | | Hafta 15 | Stresle Başa Çıkma Yolları, | | | Hafta 16 | Dönem Sonu Sınavı, | | | |
| 1 | Öğr. Gör. Sezgin KÖSE Ders Notu | | | |
| 1 | GÜLLÜOĞLU, Özlem. 2011; Örgütsel İletişim / İletişim Doyumu ve Kurumsal Bağlılık, Eğitim Kitabevi Yayınları, İstanbul | | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | | 30 dk | 50 | | Dönem sonu sınavı | 16 | | 30 dk | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 2 | 14 | 28 | | Arasınav için hazırlık | 20 | 1 | 20 | | Arasınav | 1 | 1 | 1 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 25 | 1 | 25 | | Dönem sonu sınavı | 1 | 1 | 1 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 75 |
|